Dr. Christine Volm

Gartenbauwissenschaftlerin, Botanikerin, Ernährungsberaterin und Autorin

Viele kennen die Gartenbauwissenschaftlerin, Botanikerin, Ernährungsberaterin und Autorin Dr. Christine Volm von wild&roh aus dem Fernsehen und von ihren Vorträgen und Kochshows auf Messen. Sie kombiniert die vegane Rohkost mit Wildpflanzen und bringt so kulinarischen Genuss und Gesundheit in köstlichen, innovativen und kulinarisch spannenden Gerichten in Einklang und auf den Teller.
Ihr Angebot umfasst Exkursionen, Seminare (zu Wildpflanzen, Rohkost, Detox), Jahreskurse, Gartenberatungen für Wildpflanzengärten, Schulungen und Ernährungsberatung. Als promovierte Botanikerin und Expertin für essbare Wildpflanzen hat sie schon unzähligen Menschen diese inhaltsstoffreichen Pflanzen nahegebracht. Dr. Christine Volm geht es nicht nur darum, die Wildpflanzen aus gesundheitlichen Aspekten, wegen ihrer Inhaltsstoffe, in die Ernährung zu integrieren, sondern auch darum, die kulinarischen Möglichkeiten (wieder) zu entdecken und bekannt zu machen. Essbare Wildpflanzen sind ihre Leidenschaft, ihr Wissen darüber weiterzugeben ihre Berufung. Ihr Credo ist: Gesundheit und Genuss gehören zusammen.

Vier Bücher mit über 200 Rezepten hat sie bisher zum Thema Ernährung mit Rohkost und Wildpflanzen veröffentlicht.

In "Meine liebsten Wildpflanzen – rohköstlich: sicher erkennen, vegan genießen" portraitiert sie mehr als 40 Wildpflanzen, die jeder finden kann und erklärt, wie man sie erkennt, wo man sie findet und welchen Nutzen sie bieten. Zu jedem Portrait gibt es ein oder mehrere rohköstliche Rezepte.

Auf ihrer 2. Webseite https://www.wildundroh.de gibt es Infos zu 

Jahreskursen "Wildpflanzen-Praxis", "WP-Praxis Online", "Wildpflanzen-Botanik"
Seminar- und Exkursionsterminen
Terminen für Rohkost"koch"kurse und Genuss-Wanderungen
 Seminaren für Profis aus den Bereichen Garten und Gesundheit

Detox, Baby!: Entgiften mit Wildpflanzen und frischen Säften

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Wild und roh: Die besten Smoothies mit Wildpflanzen: Supergesunde Rezepte aus der veganen Rohkostküche

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Rohköstliches - gesund durchs Leben mit veganer Rohkost und Wildpflanzen

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Rezept Knuspermüsli

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Zimmerpflanzen für Anfänger

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